「店を大きくしない努力」が生んだ、高い品質という付加価値 - 日経ビジネス電子版

メルヘン（東京都八王子市）は首都圏を中心にサンドイッチ店を28店舗運営する。フレッシュなフルーツ生クリームサンドなどで知られる同社の店舗は商業施設関連キーワードはありません