埼玉県に潜む｢ウイグル料理工場｣その意外な全貌 - 東洋経済オンライン

新疆ウイグル自治区の料理と聞いて、どんな料理かパッと思い浮かぶ人はどれぐらいいるだろうか。実は首都圏周辺にはレストランのほか、ウイグル料理の工場も関連キーワードはありません