首都圏、地域活性化も期待 出荷しない魚・野菜 商品化 - 日本経済新聞

数が少ない、調理しにくいなどの理由で市場に流通しない「未利用魚」や、形や色が販売基準を満たさない「規格外野菜」を商品化する動きが首都圏で広がって関連キーワードはありません