竹田クニ氏が語る外食業界の未来。ポストコロナに向け「新しい産業モデル」へ進化を - 飲食店

コロナ禍前（2019年4月）と比較し、今年4月の時点で外食市場の規模（首都圏・関西圏・東海圏）は71.8%まで回復しました。これは多くの有識者、経営者が予想関連キーワードはありません