土佐あか牛 赤身評価 格付け手応え 価格上昇、浸透が課題

土佐あか牛を販売する三谷ミート（高知県香美市）の三谷高志専務は「健康志向を背景に、首都圏の高級料理店などから問い合わせが多い。（良質な