(探訪 ググッと首都圏) 宮醬油店（千葉県富津市） 天然醸造の味守り190年 - 日本経済新聞

しょうゆの香りが漂う蔵の中に色あせた大きな木おけが並んでいる。階段を上ってのぞき込むと、中は黒々としたもろみで満たされている。2度の夏を越えて熟成関連キーワードはありません